En esta completísima guía no solo te contamos qué ver en Hanoi sino también otra información útil para planificar tu viaje, como transporte, alojamiento, comida y más. Todo basado en nuestra experiencia de varios viajes a la capital vietnamita.
Con Hanoi, como con todo Vietnam, pasamos del odio al amor en los viajes que hicimos. El último, en el que alquilamos un departamento y nos quedamos por un mes, hizo que se convirtiera en uno de nuestros destinos preferidos del Sudeste Asiático.
En nuestro Instagram @marcandoelpolo tenemos historias destacadas sobre Hanoi en las que podés ver nuestro viaje y muchas recomendaciones.
Artículos clave para organizar tu viaje a Vietnam:
Guía para empezar a planear tu viaje por Vietnam.
Visas y vacunas para viajar a Vietnam.
Itinerario de nuestro viaje por Vietnam.
Ver todos los artículos para viajar a Vietnam.
Las calles de Hanoi
Tabla de contenidos
Cualquier duda que tengas o información para agregar después de haber viajado, dejala en la sección de comentarios que está al final del artículo así otros viajeros como vos también pueden leerla.
¿Recomendamos viajar a Hanoi?
Welcome to the jungle! Empecemos con la cruda realidad: la ciudad es un caos absoluto; con tránsito totalmente descontrolado, veredas por las que no se puede caminar, alta contaminación y niveles de ruido que pueden volverse insoportables si llegás con la guardia baja. Y si viajás en verano, se suma el calor extremo.
Hanoi es una sobrecarga de estímulos; tenés que estar siempre atento a que no te pise una moto, a no llevarte cosas por delante, a no caerte en un pozo, y a todas las situaciones que pasan a tu alrededor.
¿Qué hace que a tantos viajeros nos atrape Hanoi a pesar de todo esto? Quizás un poco de ese caos, que hace que sucedan situaciones espontáneas e inesperadas.
También la arquitectura colonial: está lleno de construcciones de la época en que Vietnam era parte de la Indochina francesa, sin mucho cambio estructural, con ese amarillo gastado que las hace pintorescas.
La gastronomía -exquisita y económica- y los cafés, muchos de ellos escondidos en recónditos lugares, a los que cuando llegás te encontrás con un oasis de paz.
Y que todo suceda en la calle, parte del descontrol pero que hace que puedas tener más interacción con la vida local: las entradas de las casas están siempre abiertas y ves a la familia comiendo en el living, tirados mirando la tele o cantando en el karaoke; en las veredas se cocina, lavan los platos y se come; hay peluquerías callejeras, incluso no es raro ver a mujeres lavándose el pelo en una palangana en la vereda, y hasta los consultorios dentales son a la vista.
Todo esto le da un ambiente de informalidad que cada vez se ve menos en el mundo, y hace que visitar Hanoi sea como viajar en el tiempo, quizás a la época de las construcciones coloniales que embellecen sus calles.
Además de como destino en sí, la gran mayoría de los que están en un viaje por Vietnam o por el Sudeste Asiático en algún momento pasan por Hanoi, ya que es el punto de partida para visitar algunos de los principales destinos turísticos del país, como Halong Bay, Sa Pa y el Ha Giang Loop.
Te recomendamos escuchar este episodio de nuestro podcast Viaje al Planeta Tierra para entrar aún más en ambiente:
El paisaje urbano de Hanoi
Qué ver en Hanoi, Vietnam: los clásicos
Para nosotros, Hanoi no es un destino en el que ir en busca de atractivos en concreto, sino para ver lo que pasa en la calle. No tiene ningún lugar «imperdible» en sí, sino que lo que la hace única es todo lo que pasa a la vez.
Pero vamos con lo más clásico que ver en Hanoi para que tengas como referencia, y a partir de esto sí perderte por sus calles.
Una buena manera de empezar tu visita es haciendo el free tour en español, que es excelente para tener un contexto histórico-cultural de la ciudad. Además de ese, hay varios free tours más. Anotate desde los links para reservar tu lugar.
Para que hagas el cálculo mental cuando hablamos de precios, el cambio aproximado es de USD 1 = VND (dong) 26.000. Podés ver el cambio del día en xe.com.
Parte antigua (Barrio francés)
Este es el casco histórico de Hanoi, marcado fuertemente por los años de colonialismo francés (1858 – 1954), pero con su estilo único.
Caminar las calles de la parte antigua (también llamado Barrio francés/French Quarter), apreciando la arquitectura y las situaciones cotidianas ajenas al turismo, es para nosotros el mejor paseo en Hanoi. Vas a sentir que no te dan los ojos para todo lo que pasa alrededor tuyo.
Una de las primeras construcciones que hicieron los franceses fue la Catedral de San José, con un estilo similar a la de Notre Dame. Pero todo se fue al tacho cuando en 2020 y 2022 le hicieron una refacción exterior tan espantosa que ahora parece de cartón pintado. Igual está bueno sentarse en alguno de los cafés de alrededor con vista.
Los fines de semana a la noche hay un mercado callejero de ropa y suvenires, que empieza a metros del lago Hoan Kiem y se extiende hasta el mercado Dong Xuan.
Acá también está la Beer Street, que es el centro de la movida nocturna, pero más para turistas que para locales. Los precios de los bares están muy bien considerando la zona y el público.
Qué ver en Hanoi, Vietnam: la parte antigua (barrio francés)
Lago Hoan Kiem
Hanoi está llena de lagos, y este es el más famoso. Está en la parte antigua, así que seguramente pasees por su orilla varias veces.
El lago tiene una islita con una pagoda y otra con un templo al que se llega cruzando un puente rojo, pero para nosotros no se justifica pagar una entrada para visitarlo (VND 40.000).
Pero las estrellas del lugar son los grupos de señoras que van a bailar cuando baja el sol, siempre con la cara inmutable que no cambia ni cuando suena la Macarena.
Los fines de semana cortan al tránsito la calle que rodea el lago y hay mucho movimiento a la tarde-noche. Acá vas a ver los verdaderos profesionales del baile, incluso lustrando el asfalto con unos pasos de tango. Y también la diversión de los jóvenes, tan sana en comparación con la occidental: se juntan a saltar la soga, filmarse haciendo coreos, o jugar a la pluma. Los otros días, parte de esa acción está en la plaza de la estatua del emperador, que está frente al lago.
Los domingos se llena de madres con sus hijos en edad escolar frenando a turistas para que los nenes practiquen el inglés que aprendieron en la escuela, y en muchos casos los filman para mostrarle a la profe. Esta motivación -y fuerte presión- hace que Vietnam, especialmente en Hanoi y Ho Chi Minh, sea el país del Sudeste Asiático donde más inglés se habla después de los que fueron colonias anglosajonas: Filipinas (estadounidense), Malasia y Singapur (británicas).
Una de las grandes decepciones de nuestra vuelta a Hanoi fue ver que habían demolido uno de los edificios más icónicos de la ciudad, que estaba frente a esta rotonda. Era una belleza de construcción retro con varios pisos y cafés en los balcones en los que sentarte a ver el descontrol callejero.
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El emblemático edificio que demolieron
Train Street
En nuestra visita anterior en 2014, lo que hoy es uno de los principales atractivos turísticos de Hanoi solo eran las vías del tren con casas enclenques muy pegadas.
Hasta que al ver el éxito de un lugar similar como el Mercado del tren en las afueras de Bangkok, a alguien se le ocurrió que si ponía un bar en una de esas casas seguramente tendría un suceso similar. Y así fue, convirtiéndola en la Train Street.
El tren pasando a centímetros de los bares se volvió un espectáculo viral en redes, pero así como es curioso también es peligroso, ya que no hay ningún tipo de seguridad para separar de las vías a la gente que se sienta en los bares a filmar el tren pasar, entre los que siempre hay más de un borrachín.
Personalmente, no le encontramos ninguna gracia, pero eso lo decimos después de haberlo visto, así que es lógico que vos también quieras.
Sacando el momento de inconciencia cuando pasa el tren, el resto del tiempo es una zona muy colorida y animada, aunque super turística. Lo mejor es visitarla de noche cuando las luces están prendidas. En las entradas a las vías hay cuidadores que avisan cuando está por pasar.
Qué ver en Hanoi, Vietnam: Train Street
Otros lugares cercanos
La Train Street es un lugar de bares para público mayoritariamente extranjero, porque los locales no le encuentran el chiste y son más caros. Donde se llena de vietnamitas por la noche es en esta calle peatonal que está enfrente, con muchos bares, restaurantes y cafés (ir a un café es una salida nocturna entre grupetes de amigos). El restaurante del link es solo para referencia.
Por la calle de abajo de las vías hay unos murales medio pedorros.
Y por estas calles -especialmente por Phùng Hưng- también es posible que te encuentres con algunos puestos callejeros de carne de perro.
Antes había muchos más, con los perros enteros rostizados arriba de las mesas, pero el consumo bajó mucho por campañas en contra y cada vez más gente teniéndolos como mascotas. En estas campañas influyó mucho la «imagen» que estaban dando al exterior, ya que al estar en la zona turística cada vez eran más los extranjeros mostrando esta costumbre en internet.
Según creen, comer esta «especialidad», siempre acompañada por unas cervezas, aumenta la libido hasta ponerlos como adolescentes y atrae la buena fortuna. Comparada con carne de cerdo o pollo, es bastante más cara, por lo que no es algo que se coma todos los días.
Particularmente creemos que la única diferencia entre ver la cabeza de un perro o de un chancho o un pescado en exposición, es una cuestión de costumbres y diferencias culturales, pero es verdad que el shock puede ser bastante duro de asimilar.
Solo se sirve en algunos restaurantes especializados, donde vas a ver el cartel que dice thịt chó.
¿Estamos seguros de que es una buena idea?
Mausoleo de Ho Chi Minh
Es raro decir que una de las cosas que ver en Hanoi es el cuerpo embalsamado de una persona, pero así es, porque no se trata de cualquier persona, sino del ídolo nacional y considerado padre de la patria: Ho Chi Minh. Aunque esta apreciación no es unánime ya que en el sur de Vietnam son más los que no miran con amor sus omnipresentes imágenes.
Los fines de semana, en especial los domingos, se llena de gente que viene de distintas partes de Vietnam, por lo que la fila es muuuuy larga, y si hace calor se pone durísimo ya que la mayor parte es al sol.
Horarios de apertura
♦ Diciembre a marzo: días de semana de 8 a 11 AM; fines de semana 8 a 11:30 AM; viernes cerrado.
♦ Abril a septiembre: días de semana 7:30 a 10:30 AM; fines de semana 7:30 a 11 AM; lunes y viernes cerrado.
♦ Octubre a noviembre: mala suerte como nos pasó en nuestro primer viaje, porque al cuerpo se lo llevan a Rusia para restaurarlo, o vaya a saber uno qué le hacen.
Importante antes de ir
X No se puede entrar con shorts cortos (bermudas parece que está bien porque vimos a turistas entrando, pero no shorts más cortos).
X No se puede entrar con cámaras (sí con celular).
X En algunas reseñas leímos que tampoco con botellas. Quizás porque fuimos domingo y había demasiada gente entonces estaban menos estrictos con las reglas.
X Adentro del mausoleo no podés frenarte ni usar el teléfono, pero afuera no hay problema. Hay muchos soldados controlando.
Saliendo del mausoleo podés ir directamente al museo.
Qué ver en Hanoi: acalorados en la fila para entrar al mausoleo de Ho Chi Minh
Museo de Ho Chi Minh
Museo de un solo piso que se recorre rápido porque la mayor parte de lo que está en exposición son fotos y carteles contando sobre la vida y proezas de Ho Chi Minh, centrados en la expulsión de los franceses, relaciones internacionales y la invasión de EEUU.
Hay un sector con regalos que le hicieron a Ho de distintos países, entre los que están Chile, Perú, Cuba y Venezuela, y un mapa que marca los países en los que vivió y visitó, que incluyen a Argentina, Uruguay y Brasil, en los que estuvo en 1912.
El orgullo por su país se les inculca fuertemente de chicos a los vietnamitas, por lo que saludar al «tío Ho», como lo llaman sus admiradores, y después ir al museo, es llamativamente una actividad familiar muy popular, algo que en otro país nunca sería una salida de domingo. A pesar de la multitud, es un fenómeno interesante de ver.
Entrada 40.000. Tampoco se puede entrar en shorts cortos.
Tío Ho, ¿sos vos?
Museo de la historia militar de Vietnam
Si hay un país que tiene para contar historias militares, es Vietnam, y el orgullo de haber expulsado a chinos, franceses y estadounidenses está expresado en este enorme museo, que reabrió en 2024 en un lugar mucho más grande y moderno.
Si ya estuviste en el museo de la guerra de Ho Chi Minh, quizás no necesites ir a este también, salvo que seas muy fan del tema.
Entre las exhibiciones hay varios «juguetes» de la guerra con Estados Unidos, incluyendo al tanque original que entró a la casa de gobierno (actual Palacio de la Independencia) de Saigón en 1975, marcando la victoria de Vietnam del Norte sobre Vietnam del Sur y el fin de la guerra.
Sobre estos temas hablamos en el episodio «Vietnam, marcopólicamente explicado» del podcast:
Qué ver en Hanoi: el tanque de guerra original de la toma de Saigón
Qué ver en Hanoi, Vietnam: otros lugares
Hasta acá vimos los atractivos más conocidos de la ciudad, ahora vamos con otros lugares que ver en Hanoi.
Aclaramos que ninguno nos parece para lamentarse demasiado si no vas, salvo el barrio del B52 que es de nuestros lugares preferidos, pero eso es una apreciación personal.
Mercado Dong Xuan
El mercado techado más grande de Vietnam es un mezcolete de ropa, suvenires, productos secos, especias y algunos puestos de comida.
Es el lugar a donde suelen traer a los grupos de turistas a comprar suvenires, así que no te lo recomendamos para esto porque los precios están bastante inflados y vas a tener que regatear duro.
Afuera del mercado hay más puestos de comida callejera y de frutas y verduras.
Si querés comprar las típicas lámparas vietnamitas, te recomendamos este negocio que es donde más baratas las vimos, y son las mismas por las que en otros lugares turísticos te piden el doble o más. No es exactamente el del mapa porque no aparece en Google maps, sino el de al lado, en la esquina, que está lleno de lámparas colgando. Compramos dos que ahora adornan nuestra casa.
«De lo que hay, no falta nada» – vendedora en el mercado Dong Xuan
La colorida esquina donde compramos las lámparas
Museo de las mujeres de Vietnam
Este museo es uno de los lugares más visitados en Hanoi más por el nombre prometedor que por el contenido, que es bastante decepcionante.
Es un museo chico, donde vas a ver más que nada fotos y largos textos contando sobre mujeres influyentes en la historia de Vietnam, además de varios áo dài (el elegante vestido nacional) y ropa tradicional de los distintos grupos étnicos, cosas que podés ver viajando por el país y no en una vitrina.
La entrada cuesta VND 40.000.
Pagoda Tran Quoc
Esta pagoda budista es el lugar religioso más antiguo de Hanoi, construida a mediados del siglo VI, aunque está totalmente reconstruida.
Adyacente a la pagoda hay un templo al que mucha gente va a pedir, agradecer y hacer mérito.
En la entrada vas a ver vendedoras que, entre otras cosas, tienen peces en bidones, que la gente paga para liberarlos en el lago. Según su creencia, esta es una de las maneras de sumar karma positivo.
Qué ver en Hanoi, Vietnam: Pagoda Tran Quoc en el West Lake
Pagoda del pilar único (One-pillar Pagoda)
No entendemos por qué esta simple e insulsa pagoda es uno de los lugares más visitados de Hanoi, pero si estás por la zona podés darte una vuelta para sacar tus conclusiones, total la entrada es gratuita.
Originalmente construida en 1049, está sobre un pequeño lago con flores de loto, representando a una de estas en su estructura. En junio – julio es época pico de florecimiento del loto y ahí sí tiene más gracia el lugar.
Cerca de la pagoda hay una plaza con la única estatua pública de Lenin en el Sudeste Asiático.
Qué ver en Hanoi, Vietnam: la Pagoda del pilar único
West Lake
Esta es una de las zonas «chetas» y modernas de Hanoi, donde viven muchos extranjeros.
Aunque no nos parece un lugar particularmente lindo, ni fotogénico como la parte antigua, hay varios lugares para visitar por acá, como las dos pagodas que nombramos antes y el Mausoleo de Ho Chi Minh, por lo que podés hacer todo junto en un mismo día.
Tardes de pesca en el West Lake
Pagoda Quan Su
Este templo es la sede central de la orden budista de Vietnam. No es muy grande y no te va a deslumbrar si estuviste viajando por países budistas, pero está bueno para pasar un rato y descansar del descontrol que es la calle.
Los domingos por la tarde y en días conmemorativos hay ceremonias con canto de mantras. Es un buen momento para ir y sentarse a escucharlos.
Si querés saber más sobre el tema, te recomendamos leer «Budismo, lo mínimo que deberías saber«.
Qué ver en Hanoi: el monje hace sonar la campana de la Pagoda Quan Su para dar por terminado el ritual de mantras
Restos de la guerra: avión derribado B52
El B52 fue un avión bombardero estadounidense que tropas norvietnamitas derribaron, y parte de su fuselaje cayó en este pequeño lago de una zona residencial. En vez de sacarlo, lo dejaron como un símbolo de orgullo, y hoy la gente pesca y toma algo en los cafés que lo rodean.
Además de ver estos restos de la guerra, el barrio es un fascinante laberinto de callejones angostos llenos de vida, que nos hacen sentir en la mítica Ciudad Amurallada de Kowloon (lugar en Hong Kong que fuera el espacio más densamente poblado del mundo hasta su demolición en 1993). Da la sensación que en un futuro barrios como este, de los que hay muchos en Hanoi, tendrán el mismo final.
Aunque estos recovecos podrían parecer inseguros con el chip latinoamericano, no lo son en absoluto, así que podés pasear tranquilo. De hecho aunque parezcan totalmente fuera de contexto, hay varios cafés, restaurantes (en la sección de comida recomendamos uno) y casas paquetas.
Qué ver en Hanoi, Vietnam: restos del B52
Qué ver en Hanoi en 2 y 3 días
Hanoi en 2 días
Con dos días completos en Hanoi, te recomendamos que el primero lo dediques a caminar por el barrio antiguo, frenando en alguno de los cafés cuando empieces a agobiarte (abajo pusimos varios), y dando la vuelta al lago al atardecer. Si coincidís con un fin de semana, está el mercado callejero a la noche.
El segundo día podés ir al mausoleo y museo de Ho Chi Minh, y a la salida ir para la zona del West Lake para visitar la Pagoda Tran Quoc o, para nosotros mejor plan, deambular por el laberinto que es el barrio donde está el B52. A la noche podés cerrar paseando por la Train Street, y no dejes de cruzar a la peatonal que está enfrente que es donde salen los locales.
Hanoi en 3 días
Con un día más, al plan de arriba podés agregarle lo que no hiciste el segundo día (West Lake o barrio del B52), y podés darte una vuelta por el Mercado Dong Xuan.
También vas a tener más tiempo para explorar el barrio antiguo, que con cada caminata vas a descubrir cosas nuevas. Por ejemplo, las calles de los negocios de cañas de bambú que mencionamos abajo en la sección de cafés, están muy buenas para ver algo un poco más allá del núcleo turístico.
Si estás en época de mucho calor, no te llenes de planes porque cuando empieces a caminar al rayo del sol se te van a ir las ganas. Es mejor levantarse temprano, guardarse en las horas insoportables, y volver a salir para la tarde-noche.
Paseando por los pasillos del barrio del B52 mientras el señor cocina unas batatas
Otros consejos para tu viaje a Hanoi
¿Cuál es la mejor época para viajar a Hanoi?
♦ Primavera y otoño
Los meses de marzo a mayo y de mediados de septiembre a principios de noviembre, son los mejores. No hace ese calor sofocante del verano ni el frío del invierno, y llueve poco.
♦ Invierno
Atención porque de mediados de noviembre a febrero hace bastante frío en Hanoi. Esto agarra de imprevisto a muchos viajeros que venían de shorts y ojotas por el Sudeste Asiático, y cuando llegan se encuentran con que tienen que comprarse abrigo.
La contra del invierno es que se siente mucho más la contaminación en el aire.
♦ Verano
Junio a principios de septiembre. Insoportable, y lo decimos por experiencia propia ya que pasamos un mes en julio – agosto. Entre las 10 y las 18 h aprox., el calor y la humedad son realmente asfixiantes. Esto, sumado a todo el quilombo que hay en la calle, hacen que pasear por la ciudad pueda ser un padecimiento.
En estos meses hay mucha más actividad nocturna. Las familias y amigos salen a pasear por los lagos y plazas cuando baja el sol y hay un ambiente bien alegre, aprovechando el momento del día en el que el clima es tolerable.
También es la temporada de lluvias, que suelen ser cortas e intensas, siendo raro que llueva durante todo el día. En nuestra experiencia de verano, la lluvia no fue un problema, salvo cuando hubo un tifón que fue bastante grande y por dos días hubo mucho viento y lluvia.
Si es así, lo mejor es quedarte en un lugar seguro porque se pueden caer árboles, ramas, y hay muchas cosas sueltas que se pueden volar (vimos volar chapas de techos). También la ciudad es muy propensa a las inundaciones por la basura y el deficiente drenaje. Y si tenés una excursión, mejor cancelarla, aunque no te devuelvan la plata. En ese tifón que estuvimos murió gente en Halong Bay cuando se hundió un barco.
Para sumarle contras al verano, es la temporada alta de turismo europeo.
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Dónde comer en Hanoi: nuestros recomendados
Lo que vas a notar rápidamente es que en el norte de Vietnam son fanáticos de las sopas de fideos. No importa que haga un calor que te derretís, ellos van a estar comiendo sus sopas calientes sin transpirar. Las más populares son el phở, bún bò Huế y bún riêu.
También hay muchos lugares simples para comer cơm tấm, que es arroz con las distintas cosas que elijas ponerle de lo que tienen a la vista. A este plato se lo llama «arroz partido» por el tipo de grano de arroz que usan.
Pero hay mucho más para probar:
Si tenés poco tiempo y querés probar muchas cosas con alguien que te explique, podés hacer alguno de los free tours gastronómicos.
Buffet vegetarianos
Una de las cosas que hace que disfrutemos de Hanoi, es la cantidad y variedad de lugares de comida vegana/vegetariana, incluyendo muchos buffet en los que podés comer todo lo que quieras por menos de USD 5. Estos son los que probamos y podemos recomendar:
♦ Veggie Castle
El más conocido de los buffet vegetarianos baratos, con varias sucursales. Tienen mucha variedad, aunque cada uno es distinto. VND 99.000.
♦ An Lac
Este buffet frente a la estación de trenes es para nosotros el mejor por la gran variedad de platos. VND 99.000.
♦ SoyV
Tiene un poco menos de variedad que los otros dos, pero es excelente por el precio. VND 80.000.
Se llena los días de semana para el almuerzo con trabajadores, pero a la cena es tranquilo (aunque con menos variedad). Está bueno para salir de la zona turística y ver calles bien locales. Lo conocimos porque queda cerca de donde nos alojamos. VND 50.000.
Placeres de Hanoi: el buffet vegetariano An Lac
Bánh mì
Los franceses no solo dejaron las construcciones, también las baguettes, y los vietnamitas le pusieron su toque para hacer unos exquisitos sandwichs.
La bánh mì original lleva distintos tipos de fiambres de cerdo locales, paté, pepino, cilantro, mayonesa, un poco de salsa picante, y puede llevar lechuga y tiritas de zanahoria y daikon (rábano blanco) encurtidas.
Pero en los puestitos de bánh mì hay distintas opciones, como con carne de pollo, vaca, de huevo frito, y en algunos también vegetarianos. Nosotros buscamos estos últimos y encontramos algunos muy buenos:
♦ Bánh mì thịt nguội hiệu cô Ba
No importa que nunca te aprendas el nombre interminable, para nosotros es «el de la bánh mì de hongos». Es la mejor bánh mì vegana que comimos, con un relleno sustancioso de hongos a diferencia de las otras que son de seitán y tofu.
Si el anterior justo no tiene más relleno vegano, podés cruzar a este. La bánh mì chay (chay = vegetales) está buena pero no tanto como la otra porque es principalmente de embutidos de seitán y tofu.
Hay un puesto al lado del otro que ambos tienen bánh mì vegana. El del link es el más chiquito de los dos; está excelente por el precio, que es la más barata que comimos.
Y al lado hay uno más grande que hace baos muy buenos (hay veganos) y bánh mì con un relleno inédito que tiene porotos de soja, hongos y choclo además de las clásicas verduras.
Lugar chiquito de bánh mì vegana a VND 35.000 y otros platos veg.
Más placeres de Hanoi: disfrutar de una bánh mì en la calle
Un asunto entre el phở y nosotros
Si donde vivís no hay inmigración vietnamita quizás nunca la hayas escuchado, pero esta sopa tiene gran fama internacional. Honestamente, y por más que nos costó mucho admitirlo, para nosotros fue una gran decepción. La probamos más de una vez y siempre nos pareció insulsa, incluso en viajes pasados cuando comíamos carne.
Está hecha con caldo de ternera (cada restaurante tiene su receta secreta porque esto hace la diferencia), fideos chatos de arroz, fetas de carne (phở bò) o pollo (phở gà) y distintas hierbas como menta, cilantro y albahaca vietnamita. A partir de ahí hay tantas variantes como maneras en la que los turistas pronunciamos el nombre. Pó, Fó, Fú, Fá, Fou, Pou…
Hanoi es el lugar para probarla, ya que es la especialidad local. Hay cientos de restaurantes que la venden para todo espesor de billetera, aunque se disfruta más como hacen los locales, en algún simple puestito con mesas en la calle.
Uno de los lugares con mejor reputación es Pho Thin. La clave mágica del dueño parece ser la de saltear la carne con ajo antes de ponerla en la sopa.
Así es cómo debería pronunciarse:
Otros
Está en un angosto pasillo en el que hay dos puestitos más; uno de una viejita muy buena onda que hace phở y otro de bebidas. El de la sopa vegana es el carrito del fondo. Una vez que pedís, te invita a pasar al living de su casa para comer.
Hay dos pasillos similares a 10 metros de distancia, este que decimos es el que en el fondo hay un spa. La sopa cuesta VND 40.000.
Restaurante simple vegano, de sopas y otros platos típicos vietnamitas. No es la gran cosa pero es barato y está cerca del lago.
Restaurante simple al que le cambió la existencia cuando Anthony Bourdain lo eligió para juntarse a cenar con Obama.
En el menú tienen un set Obama con lo que pidió ese día, y la mesa del hecho está en un atril como si fuera una pieza de museo en el piso de arriba. Nosotros no comimos acá pero entramos a sacarle una foto.
Restaurante vegano muy bueno en el barrio de los pasillos del lago B52.
♦ Postres
En Hanoi hay muchos lugares de postres que se llenan a la noche, con especialidad en caramen (flan). Aunque el flan está lejos de ser de los mejores que hayamos probado, lo curioso es todas las variedades que hay: con café, con frutas, con helado, con yogurt y más. Este lugar es uno de ellos, pero en esa zona hay varios.
La mesa del hecho: acá comieron Obama y Bourdain
Cafés
Hanoi es la capital de la cultura del café en Vietnam, y está en esto desde mucho antes de que el mundo se llenara de cafecitos cool con latte y cinnamon rolls. Tomar un cà phê en Hanoi es todo una experiencia que se disfruta con calma, y para nosotros parte indispensable del plan de cada día era descubrir uno nuevo.
Además de que para nosotros es exquisito (aunque para muchos demasiado fuerte), lo que más disfrutamos es encontrar verdaderos tesoros escondidos entre pasillos, atrás de negocios o en casonas antiguas como si fueran bares speakeasy.
Antes de pasar a las recomendaciones, es importante que identifiques los cafés que más aparecen en los menúes:
• Nóng/đá: caliente/frío. Esto es lo que te van a preguntar siempre que pidas un café, y si no te lo preguntan lo más común es que te lo hagan con hielo.
• Cà phê đen: café negro, fuerte, preparado con el filtro metálico tradicional (phin). A veces te traen el vaso con el phin a la mesa, que tiene su encanto esperar a que termine de gotear, y muchas otras lo preparan con filtros grandes y te lo sirven ya listo.
• Cà phê sữa: el más famoso y popular de los cafés vietnamitas; es café negro fuerte (preparado con phin) con leche condensada. El más pedido es por lejos el cà phê sữa đá (con hielo).
• Cà phê trứng: café caliente con una crema espesa de yema de huevo y azúcar. Más abajo hablamos de esta especialidad de Hanoi.
• Cà phê muối (salt coffee): café con una crema un poco salada, originario de Huế.
• Cà phê dừa (coconut coffee): café con crema o leche de coco, normalmente servido frío.
Aunque no lo parezca, en esta casona colonial está el café Loading T
De todos los lugares que degustamos, estos son los que más nos gustaron:
El primer lugar de referencia por ser el creador del café con huevo (cà phê trứng). Es turístico pero un emblema de la ciudad.
Esto de ponerle una crema de yema de huevo al café se le ocurrió a Mr. Giang en 1946, época en que había escasez de leche y el precio era imposible para la mayoría. Lo que buscaba era complacer a los huéspedes del hotel Sofitel en el que trabajaba con un reemplazo a la leche, y terminó creando una leyenda que perduró en el tiempo.
Últimamente por la curiosidad y las redes sociales, también enganchó a los extranjeros. Nosotros lo probamos por primera vez en 2014 por error en un café cualquiera, cuando todavía no era tan famoso. Era el más barato del menú (en vietnamita) y lo pedimos suponiendo que sería el clásico con leche condensada, pero resultó ser una delicia que desconocíamos.
Como dijimos, en Hanoi hay muchos cafés escondidos, y uno de los que más nos gustó es este que está en una bellísima casa de más de 100 años de historia, a la que se entra pasando por negocios de ropa. Al final del pasillo te encontrás con un oasis de tranquilidad en una casa antigua hermosamente decorada.
Hay vistas al lago desde el piso más alto, pero en verano hace demasiado calor porque es abierto. Nosotros preferimos sacar la foto desde la terraza y sentarnos en la planta baja entre toda la decoración.
Café en otra hermosa casona antigua.
♦ Quán Cầm
Escondido en un pasillo está esta joyita que es de los preferidos de la juventud «con onda» hanoiense. También en una bellísima casona con años de historia.
♦ Ca Bop
Café muy chiquito entre cañas de bambú. Está en una zona bien local donde venden cañas, pipas, escaleras, y todo de bambú. El café con huevo está muy bueno.
Café super tradicional de 1936, uno de los más antiguos de Hanoi. Nada fancy, es un pasillo angosto en el que te sentás entre fotos familiares antiguas. El café que usan y venden al público es de su propia plantación y también hacen yogur, que está muy bueno. Cerca del West Lake.
♦ Saltfee
Se especializa en cà phê muối (café con sal). Está en la peatonal frente a Train St.
Tiene café pero lo recomendamos por los licuados baratos. Cerca del lago Hoan Kiem.
♦ Matea
El mate se está volviendo cada vez más conocido en Vietnam, y hablando con varias personas todos coincidieron en cómo se interesaron en probarlo: por los jugadores de fútbol, especialmente al verlo a Messi tomando.
Este negocio es el rincón del mate en Hanoi, y no es de un argentino ni de un uruguayo, sino de un vietnamita que desde que lo probó, se enamoró. Además de las fotos de gente famosa tomando mate que tiene por todo el local, hay una variedad sorprendentemente grande de yerba, y se puede tomar en el lugar a muy buen precio.
Así que si se te terminó la ilex paraguariensis y estás en estado de abstinencia crítica, ya sabés dónde conseguir. Está en la zona del West Lake.
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Alojamiento
Lo mejor es quedarse por la parte antigua o cerca, donde hay miles de opciones y a muy buena relación precio-calidad. Aunque sea la zona turística y un caos de motos y gente, hay muchos callejones tranquilos.
Por ejemplo, estos pasajes cerca del lago Hoan Kiem donde hay varios hoteles como el Skylux Hanoi, el Hanvet Boutique Hotel y, un poco más caro, el Victory Legend.
El West Lake es la zona de los expat y gente con poder adquisitivo alto, pero personalmente no nos gustó. El lago no es nada lindo, está lejos del casco histórico, es bastante caótica, y ni siquiera tiene la belleza de las construcciones antiguas.
Nosotros buscamos un departamento por Airbnb porque nos quedamos un mes. Podés verlo en las historias destacadas de Hanoi de nuestro Instagram @marcandoelpolo. Estaba un poco alejada de la parte antigua, pero nos gustó porque pudimos vivir la vida de barrio.
Para estancias más cortas, nuestra página de alojamientos preferida para viajar por Asia, es Trip, porque además de tener muchas opciones, el servicio de soporte es excelente, y te da un montón de recompensas a medida que vas reservando, incluso Trip Coins (plata para usar en reservas) por dejar reseñas. Un truco: entrando desde el link de arriba y poniendo el código 0SW6LK al hacer un nuevo usuario, vas a recibir varios beneficios.
También podés buscar en Booking y Agoda para comparar opciones.
Reservando cualquier alojamiento desde estos links nos das una mano enorme para que Marcando el Polo siga funcionando. Para vos es lo mismo ya que obviamente los precios no cambian, y a nosotros nos ayudás un montón. ¡Gracias!
Si querés pasar un tiempo en Vietnam o algún otro país, podés ver los voluntariados de Worldpackers, en los que colaborás algunas horas al día en algún proyecto local a cambio de alojamiento. Entrando desde el link de arriba y poniendo el cupón MARCANDOELPOLO tenés USD10 de descuento en la membresía.
¿Cómo hacemos para viajar tanto?
Desde 2009 que viajamos casi ininterrumpidamente, disfrutando de momentos de movimiento como también de quietud, cuando alquilamos algo y pasamos un tiempo largo en destinos que nos gustan.
¿Cómo hacemos para financiarlo? Ambos trabajamos online, pero no es la única manera. Se trata no solo de generar ingresos sino también de aprender a reducir los gastos inteligentemente, sin necesidad de viajar incómodos por eso.
En el curso online Cómo financiar un viaje largo te compartimos todas nuestras herramientas para generar ingresos en viaje y bajar los gastos, para que vos también puedas hacerlo.
Haciendo las compras en el mercado de abajo de casa
Transporte
Hanoi tiene varias líneas de colectivos, que son baratos y fáciles de usar. Google maps te dice cuál tenés que tomar, dónde, y todo eso, y le pagás en efectivo al conductor cuando subís.
Pero no son muy usados porque prácticamente todos los vietnamitas se mueven en moto, que es mucho más rápido con los embotellamientos que hay. Y los turistas piden Grab por la app, que viajás lo más cómodo, con aire acondicionado, y son muy económicos. Si estás solo, también podés pedir una moto por Grab.
Para ir a las afueras de Hanoi, las dos páginas que más se usan para reservar transporte son 12Go, muy popular en todo el Sudeste Asiático, y Vexere, que es vietnamita.
Seguridad
Como en todo el Sudeste Asiático, hay más riesgo de que te atropellen a que te roben en la calle. El carterismo existe en zonas con amontonamiento de gente, pero es muy raro. Hanoi no es Singapur, per sí una ciudad muy segura.
Ya lo dijimos varias veces, pero lo repetimos por si no fue suficiente: el tránsito es un descontrol total. Seguramente ya viste videos de turistas tratando de cruzar la calle entre un torbellino de motos que no frenan, y no son exagerados. La clave está en mantener un ritmo tranquilo pero constante al cruzar, para darle referencia a las motos y que puedan esquivarte. Y si podés, unite a otra gente que esté cruzando.
Por la parte antigua hay pocas veredas, y cuando las hay, están llenas de obstáculos, funcionando más como extensión de negocios y estacionamiento que para caminar.
Además de estar atento a que no te pisen, también tenés que ir mirando el entorno, porque en cualquier momento puede aparecer un pozo, una moto que se sube a la vereda, grasa de alguien que lavó una olla, o un alambre de púas oxidado que te corta la cabeza. Sí, esto último me pasó y terminé en el hospital para que me pusieran la antitetánica y desinfectaran, por eso es indispensable que SIEMPRE viajes con seguro. Este contratiempo también podés verlo en nuestro Instagram.
Hay varios seguros que usamos en tanto tiempo de vida viajera y podemos recomendar, como Iati, Heymondo, Go Assistance, Assist 365 y Safety Wing. También podés buscar en el comparador de seguros Asegura tu viaje.
Entrá a cada uno y compará precios. Entrando desde estos links vas a tener un descuento especial marcopólico.
Podés leer el artículo Lo que tenés que saber antes de contratar un seguro de viaje para todos los detalles.
¿Y acá cómo cruzamos?
E-sim y VPN
Si estás viajando por varios países, está bueno tener una e-sim para no comprar una sim local en cada lugar. Solamente tenés que activar los datos móviles de tu teléfono cuando llegás, y listo, ya estás conectado.
La e-sim que nosotros usamos es Holafly, que viene con datos ilimitados y podés compartir internet a otros dispositivos (tenés un descuento entrando desde el link). En este artículo sobre la e-sim para viajar te explicamos cómo funciona.
Si tu teléfono no es compatible con las e-sim, o preferís comprar una sim local, la mejor en Vietnam es Viettel.
No compres en cualquier kiosquito, andá a esta oficina de Viettel céntrica donde hablan inglés y están acostumbrados a turistas.
Y sobre el VPN, Vietnam no es China con los bloqueos a internet, pero hay algunas páginas que no funcionan.
Si eso te pasa con alguna página que te sea indispensable, como a nosotros con la de Correo Argentino para mandar nuestros libros, vas a necesitar un VPN, que lo que hace es cambiar tu número de IP al de otro país para que la página no lo tome como una visita desde Vietnam.
El VPN que nosotros usamos es Surfshark. Pero si también vas a viajar a China te conviene el Astrill que es de los pocos que funcionan ahí (no dejes de leer el artículo sobre el VPN para China).
Imágenes típicas de Hanoi: cafetería y peluquería callejera
Si esta guía sobre qué ver en Hanoi, Vietnam te ayudó a planificar tu visita, o si ya fuiste y querés aportar info útil, no seas mezquino/a de palabras y dejanos tu comentario que te leemos con gusto.
Seguí recorriendo la región con todos los artículos para viajar al Sudeste Asiático.
